Fruchtmus Chyawanprash / Leham

Chyawanaprash (Ayurvedisches Fruchtmus) ist ein "ayurvedisches Grundnahrungsmittel" und gehört zu den Rasayanams. 

Man unterscheidet zwischen "Special Chyawanprash" (SpecialChyavanaprasan) und "Chyawanprash". Das "Special" ist weniger aufwändig hergestellt und daher preiswerter. Authentisches Chyawanprash ist durch die sehr spezielle Herstellung und Zutaten teuer. In Indien können sich daher grosse Teile der Bevölkerung nur das "Special" leisten. Wir bieten aus Qualitätsgründen nur das echte Chyawanprash an !

Chyawanprash eignen sich NICHT für Diabetiker und Übergewichtige!

Chawanprash – Chyavanaprasham

Durch die kulturelle und sprachliche Vielfalt Indiens gibt es verschiedene Schreibweisen für Chyawanprash (unterschiedlich in Sanskrit, Hindi oder Malayam). Aber nur ein nach original ayurvedischer Rezeptur (also nach originalen ayurvedischen Texten) aufwändig verarbeitetes Produkt darf sich alleine „Chyawanprash“ oder z.B. „Chyavanaprasham“ nennen. Hersteller, die sich nicht an die originale Rezeptur halten, nennen ihre Produkte z.B. „Special Chyawanprash“.

Im klassischen Ayurveda gehört Chyawanprash zu den sogenannten Rasayanas (das Wort setzt sich zusammen aus Rasa und Ayana). Gemäß den alten ayurvedischen Texten, soll ein Rasayana für bestes „Rasa“ und gesunde „Dhatus“ sorgen. Rasayanas stützen das Rasa-Dhatu. 

Chyawanprash ist ein authentisches ayurvedisches Nahrungsergänzungsmittel, reich an historischen Referenzen und Legenden. Erste Hinweise auf Chyawanprash reichen bis 3000 Jahre vor unserer Zeitrechnung zurück. Gemäß dem alten ayurvedischen Text „Charaka Samhita“, der ersten und ältesten ayurvedischen Abhandlung, kann Chyawanprash täglich konsumiert werden.

Die Legende sagt: Es war einmal ein alter König, der heiratete eine junge Frau names Sukanya. Die war sehr unglücklich, da ihr der König zu alt war. Sie wandte sich daher an einen Heiligen namens Chyavan. Der gab ihr ein Verjüngungsmittel, das hauptsächlich aus der Amlafrucht bestand. Dies gab sie dem König einmal täglich und schon bald war dieser wieder im Vollbesitz seiner geistigen und körperlichen Kraft und sie lebten glücklich bis an ihr Ende....

Die meisten Kräuter der Rezeptur werden in Wasser gekocht und anschließend wird der getrocknete Extrakt mit Honig gemischt. Danach werden die aromatischen Kräuterpulver Kardamom, Zimt und Nelken zugegeben. Das fertige Produkt ist wie ein Zuckersirup, aber mit einem etwas saurem und leicht würzigem Geschmack.

Amalaki

Amalaki (Amla, lat. Emblica officinalis, dt. Indische Stachelbeere) ist, nach Rohrzucker und Honig, Hauptinhaltsstoff. 

Rohrzucker und Honig

Unraffinierter Rohrzucker und Honig dienen, gemäß den alten ayurvedischen Texten, als Trägerstoffe der Kräuter. 

Die häufigsten Fragen:

Sollte ein Chyawanprash gekühlt aufbewahrt werden?

Es sollte generell nicht gekühlt werden. Wird es nach dem ersten Öffnen länger als 4 Wochen aufbewahrt, ist Kühlung angeraten.

Kann ein Chyawanprash über einen langen Zeitraum ununterbrochen eingenommen werden?

Da das Chyawanprash ein Nahrungsergänzungsmittel und keine Medizin ist, kann und sollte es täglich ohne Einschränkung gegessen werden.

Auf welche Art und wie oft wird das Chyawanprash eingenommen?

Täglich 1 - 2 gehäufte Teelöffel, z. B. wie Marmelade auf Brot / Toast. Oder einfach vom Löffel lutschen. Zur besseren Verdauung empfiehlt es sich, ein wenig Milch dazu zu trinken.

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